スイスは山国・・・

この国でうまいもの・・・といっても、なんていうとどなたかからしたたかな反撃がありそうですが・・・。

チーズは昔の日本のひね沢庵ですし、木の実やライ麦入りのパンはひえやアワを入れた麦飯・・・。　日がな一日平らじゃない畑ですぐかげる陽射しを追いかけて働いていたのですから・・・。

といっちゃあオシマイよ。　で・・・。

チーズフォンヂュウは　強烈なチーズの臭みとうまみ?、ですからかなり好き嫌いがでますが私はすきです。　困った事にほとんどのお店でやっていないので店を選ばなければならないことと、鍋物なので2人前以上というのがほとんどです。　何人かでTRYするときは　2人前だけ頼んで他の料理とシェアして食べればキライな人が出てきても安心です。

ラクレットもチーズのニオイがこもるので　どこの店でも食べられる訳ではありません。　ラクレットチーズをつどとかしてゆでたジャガイモ(なぜかホカホカでないジャガイモの方がうまい)につけて食べるだけの料理と言えるかどうか・・・。

味はなんともいえませんが　雰囲気を一緒に食べるなら・・・この両方はツエルマットのホテル・モンテローザ(ウインパーが泊まったクラシックホテル)の半地下のたしかウインパーのレリーフが外壁についている・・・バー風のレストラン?、バーかな。

グリンデルワルドは　オススメはホテル・サンスターのチョッと先、下へ降りる小道が右にある角の白木の2階や、TOM's　Hutte。無口な若いパパとしっかりもののオカミサン、小学生の元気な男子2名にピザやさんです。　台がうすく　具沢山の香りのいいチーズ沢山。　この中のアンチョビー入りのシェフのオススメが小生のお気に入りです。

もともとアンチョビーの缶詰はショッパイのが売りで　だからサンドイッチなどの種になるんです・・・、と今ごろブツブツいってもダメですね。

スイスのお昼で何食べるか困った時のオススメは　グーラッシュ・ズッペ。　名古屋のミソうどんみたいな色ですが　ハンガリー・スープの一種だとか。　マメと肉、野菜を煮込んだのが大きめのボウルにごそっと出てきて　それに山盛りのパン(お代わりできます・・・原則)。

山の上のレストランや駅のレストランでも　ターゲ・ズッペ(本日のスープ)を頼んでパンをかじれば　食欲の無い時でも何とかなります。

くれぐれもスープだからホカに一品なんて考えない事・・・。　まあ人にもよりますが・・・。

ツエルマットの駅前通の真ん中ヘン、駅を背にして左側の肉やさんは3時過ぎぐらいから店の前で　焼きソーセージを焼いて売ります。　でもこれを食べたら多分　夕食は・・・。

軽い昼食という時は　川沿いの(ここからマッターホルンがよく見える)橋の向こう側のパンや?お菓子、チョコレイトもある　ビナーがオススメです。　トーストサンドイッチなどでビールをのんでは遅いお昼にするのもオススメです。　駅どおりのお菓子や(これもビナー、たしか?の2階もお茶も飲める軽食の席です)

ティラーノは　知りませんが　昔ルガーノで食べた　スパゲッティ・カルボナーラの濃厚な味が忘れられません。　それに比べると日本のそれは淡白すぎて・・・。　イタリア圏で一度お試し下さい。

なおスパゲッティは米国人の出入りしそうなレストランでは頼まないように・・・。　彼らは　アルデンテはナマだと固く信じてもう一度ゆでさせる・・・ので　こうした店ではフニャフニャのメンが出て来る可能性大です。

それとオススメは　駅売りのサンドイッチ・・・といっても　おおぶりのフランスパンに　ハム、サラミ、チーズがそれぞれm、または一緒にどかっとはさんであるもの。　まあ　ダマサレタと思って一度ゼヒ・・　・。