Re: イギリス、もしくは北欧からアイスランドへ行くエ

この辺りで調べられては如何でしょう。
http://www.icelandair.net/
http://www.icelandexpress.co.uk/
格安券情報もあるようです。

ガイドブックは和書ならば旅名人シリーズが出版されていたと思いますし、洋書ならばロンリープラネット他いろいろあると思います。