洋書はどうですか?

洋書のガイドブックであれば、ペルー向けは10種類ぐらい出ています。
洋書を扱う本屋やアマゾンなどで購入出来るはずです。
英語なのでちょっとと思われるかも知れませんが、必要なことを簡潔に纏めていますし、日本のガイドブックとは視点が違いますので役立つと思います。