Re: ソウル空港で乗り継ぎ時間　7時間　空港内での暇つぶし場所は

韓国仁川空港は24時間未満のトランジットの場合は空港税など不要です。
つまり今回のように7時間の乗り継ぎの場合も空港税は不要です。

サウナは韓国入国して空港の地下にあります。

サウナに行くためなど一旦入国して、再度出国する場合は混んでいる時間帯に当たると出国審査や検査で1時間以上かかることもあるので早めに手続きをするように心がけてください。
かといって、混んでいないときは10分ちょっとですべての手続きが終わることもあるのですけど。

馴れているなら空港の近くの新都市にバスなどで行って韓国の普通の庶民の生活を見ることも可能です。
お金があればタクシーで。
新都市まではタクシーで10分ちょっとの距離です。
街中には日中なら普通にスーパーなども開いているので、安く海苔やコチュジャンなどのお土産を買うことも可能です。