予約なども全て現地で

日本の旅行社では往復の航空券、鉄道パス以外は買わないほうがいいかも知れません。
ベルギーだけでなく、ヨーロッパ各国でも基本的に列車は全席自由席ですし、タリス,TGV、ユーロスター・イタリアなど欧州全体では5%以下にすぎない要予約の列車も現地の駅で予約できるからです。

一部のEC,ICは要予約ですが、予約料のみなら600～800円です。日本で予約すると数倍かかるようです。

場所は違いますが、友人が北京から上海の寝台を日本で予約したら、手数料だけで6000円以上かかりました。

私はもったいないので北京駅の窓口に並んだら10分足らずで翌日の希望の上海行き寝台が取れました。勿論、手数料は0です。世界各地での列車の切符は満席では?と心配でつい高くても日本で予約しがちですが、実際はほとんど現地予約で間に合います。

欧州でも同様で、予約が要る列車に乗るときは前日までに窓口で予約すればいいかと。寝台はなるべく早くがいいですが。