cat-policeさんへ

cat-policeさん　こんばんわ

肉料理は　豪快ですよね、日本のヒラヒラした　パックに入った牛肉に慣れると　ビックリです（笑）
市場でも、おばさんたちが　肉を塊で買っていくので　一般家庭でも沢山食べるのでしょうね。

フェイジョアーダ・・コラーゲンたっぷりという感じでした。
「ブラジル　もつ鍋」かな　と思いながら食べていました。
ご飯に、牛すじを煮込んだものをかけた　のも美味しかったです（名称不明）

トピ主さんには、話の種にお勧めしたつもりなのですが～
（見慣れないものなのですが　敬遠しないで　味見くらいしてね　の意味でした）

＞アフリカからきた砂糖農園で働く奴隷が食べていた料理なんですが
スタミナが　つきすぎるので「週に数回だけ」と農園主が制限したとの話もあるようですね。

フェイジョアーダも　あら汁も　共通点がありますね。
日本の漁師さんは　獲れた魚を無駄なく　美味しく食べていますよね（骨は砕いて　畑にまくし）
あら汁は　食べなれないと「ゲッ！　魚の頭だ！」と　ビックリされますが、慣れてしまうと結構美味しい。
魚を食べない国の人から見れば、食欲がわかない料理だと思いますが（笑）