ゆっくりしたければ11時間もいられるブリュージュです。

5時間ということはないでしょう。
昨年友人を案内して、6時55分のタリスで行き、パリ帰着22時35分で、11時間ほどいられましたよ。問題は運河の夜景が素晴らしいので4月中旬でそれが見られるかです。20時くらいまで居られますが、まだ明るいかと。
定番コースなら半日でも見られますが、できれば1日かけて。小さな街なので卵型の旧市街外周を一周しても2時間くらいで歩けます。世界遺産の風車群や城門があります。かつての外港Dammeまで観光船で行くと、美しい並木の運河がまっすぐに延び、正面にマルクト広場の鐘楼がそびえる眺めは絶景です。
8時間もあればすべて見られます。
よって、行きか帰りにもう一つの世界遺産で世界で最も美しい広場といわれる、ブリュッセルのグランプラス（中央駅から徒歩5分と近い）に寄るといいです。寄り道は1時間でも十分がチョコはこちらが本場なので、２～3時間取り、ゴディバやノイハウス、ヴィタメール（うまい）などをハシゴするといいかと。

私達の場合は友人の希望でブルージュに優るとも劣らない運河の街で途中にあるゲントにも寄りました、ブルージュ6時間、ゲント4時間、グランプラス1時間といったところです。

ブルージュだけならモンサンミッシュルといい勝負でしょうが、グランプラスをおまけに付けるとベルギーの勝ち、ゲントも行くと圧勝かと。

意外でしょうが、ブルージュの方がMSMより片道で1時間も短いですよ。往復で2時間も。よって現地でゆっくりしたい場合はブルージュの方がお薦めです。