6日間で?

全行程6日間で、トレッキングとサムイ島方面の両方は無理ではないでしょうか?
タイでトレッキングと言えば一般的に北部のチェンマイやチェンライを基点に山岳民族の村をおとづれる物です
女性2人で行かれるのでしたら、あらかじめサムイ島やプーケットとバンコクがセットになったパッケージツァーを利用される方が安いですし、便利ですよ
バンコクのホテルですが、ホテルの近くにBTSの駅があることが、絶対条件だと思いますよ
そのほうが観光やショッピングには便利ですから・・
PS=個人で寺院めぐりをしてる際に話しかけてくる外国人や現地人の親日家と思し着物に誘われるがままついていき、言葉巧みに金品を騙し取られる事件が多発してますので十分注意してください