そうかも! 先週ザッハーのザッハトルテを食べたばかりなので楽しく読ませていただきました。 >ザッハトルテの特徴はその甘さではなく、コーティングだと私は思っています。 そうかも知れない! これは好みの問題かな~、と思っていたのですが、コーティングがつぼに入りました。ケーキなのに賞味期間が2週間なんて。ドライケーキに近いのでしょうか? チーズケーキが好きな私には激甘でしたが、まずいとは思わなかったです。 このケーキでザッハーとデメルがもめていたのか~、なんて思いながらおいしくいただきました。
Re: そうかも! willyさん 賞味期間が2週間というのは切らないで・・そのままならでは無いでしょうか。 あの分厚いチョコレイトの壁にまもられた不思議なリキュール?をしっとり含んだスポンジがナイフを入れるとあらわれる・・・ですから いったん切り身?になるとどんどん風味が消えた 記憶があります。 あんまり甘いのがトクイでない私にはいくら頑張ってもかなり不利でした。 いくらかパサつき始めたトルテにブツブツいいながら食べる私のトナリデ大きなカタマリをたべながらオクサンが文句を言うならばたべるな・・・と。 ですから真髄は分厚いチョコレイトに守られたしっとりケーキが本来では・・・?
Re^2: そうかも! >分厚いチョコレイトに守られたしっとりケーキ... 御意....。 話がどんどんそれて恐縮ですが(う~ん、元トピは何でしたっけ.......この画面には出てこない....。)、神戸の古典、ユーハイム(コンフェクトがついていたかな?何かこれで問題がありましたよね、昔。)のバウムクーヘンも、直径によって全然風味が違います。細いほどコーティングに守られる表面積の割合が大きくなるのでとてもしっとり、且つ甘くなるようです。 ただ、私は一度ネットで注文して送ってもらったことがありますが、これはやはりちょっと違いましたね、今回カフェでいただいてみますと。 クリスマスプディングとは違いますもんね~本当に2週間OKなのでしょうかしらね?(たくさん買って帰ったのですけど、数日かからないうちにきれいになくなってしまったので、実験できず。)
賞味期限のこと >賞味期間が2週間というのは切らないで・・そのままならでは無いでしょうか たぶんそうなのでしょうね。次の日には切り口がカサついてきましたから。 なので「分厚いチョコレイト」は必須なのでしょう。トルテは真空パックに入っていたわけじゃないですし。 ちょっとうろ覚えだったので賞味期限についてザッハーのHPで見てきました。(ついでにサイズと重量も)お店では4サイズ買えますが、サイズごとに期限が違うみたいですね。最初に書いてあったピッコロサイズをみて2週間ぐらいと思っていたようです。 私は英語は苦手なので解釈が違ってたら笑ってください。 ●Size Piccolo: Diameter: 12cm, Portions: 4, Weight: 0,6kg (including packaging). Max. freshness within 16 days. ●Size I: Diameter: 16cm, Portions: 6, Weight: 1,0kg (including packaging). Max. freshness within 18 days. ●Size II: Diameter: 19cm, Portions: 9, Weight: 1,4kg (including packaging). Max. freshness within 21 days. ●Size III: Diameter: 22cm, Portions: 12, Weight: 1,6kg (including packaging). Max. freshness within 21 days.
Re: そうかも!/ウィーン・プラハ楽しまれたようですね。 私が行きましたときは、ホテルザッハのカフェは満員で、入り口のところは“行列のできるラーメン屋さん”並。びっくりしました。 willy さんのときはいかがでした? 見ていましたが、やはり、おおかたのお客さんはザッハトルテを食べていましたね.....。ショップに置いてある量ったら!おまけに空港でも!! 毎日ものすごい量が出ているのに違いありません。 ちょっと驚嘆です。 willyさんは、ウィーン・プラハ、楽しまれたようですね。 私は、ブダペシュトから船でウィーンに着いたのが3時ごろ。市内にはいってホテルにチェックイン、荷物を整理して街に出たのは4時半ごろだったでしょうか。 シュテファン寺院を見る、ザッハトルテを食べる&ケルントナー通りのショッピング、と、2~3時間をそれだけの目的に絞っての初ウィーンでした。 (翌日昼の便で帰国。) 通りのそこここでの音楽の演奏も楽しく(CDまで買っちゃいました!)、翌日は朝早く起きて出発までの時間を王宮まで散歩。思いっきり短いウィーン滞在、それなりに充実した思いで深いものとなりました。 willyさんはお詳しいようですので、また次のウィーン訪問の機会があれば、ぜひまたいろいろお教えくださいませ。
はい。楽しかったです! 私が食べたのはカフェではなく、お土産用に買ってきて家で食べました。大繁盛のカフェザッハーを眺めながら(並ぶのは嫌!)ショップで木箱入りのトルテ購入です。やっぱりカフェとは味が違いますかね? 今回、有名なカフェでは美術史博物館内のゲルストナーに行きました。 ここで食べたアプフェルシュトゥーデルのほうが私の好みにあいました。美術館内なのあまり混んでないのもいいですね。 >willyさんはお詳しいようですので、 いいえ、私はまだ2回目ですよ~。また行きたい。