台湾料理に限らず各種中華を どんな高級店に一人で入っても全く問題ないですよ。そんな客は大勢います。 特にコースにこだわらず、2品とスープくらいでいいかと。高級店では2人なら3品と、人数分プラス1品程度＋湯が基本です。予約は不要です。 台湾料理だけでなく、北京、上海、四川、雲南、客家などの料理も香港より美味しいです。広東料理、飲茶は香港の方が美味しいですが。
Re: 台湾料理に限らず各種中華を 香港の飲茶は本当に美味しいですよね。 私は、飲茶好きでどこの国にいってもチャイナタウンで 飲茶や点心を食べ歩いています。 いろんな中華にもチャレンジしてみます。 ありがとうございました。
湖南料理も ５大菜のひとつで辛い料理も多い湖南料理を忘れていました。店はメチャメチャ多いです。ただ、台湾人は辛いのが苦手な人が多いので、ピリ辛好きは「ラー」と言ってください。四川料理も同様です。 蒋介石をはじめ国民政府の高官たちは料理の鉄人級のお抱え料理人を連れて台湾に逃れましたので、その弟子がメインの今も５大菜をはじめ中国各地方の料理のレベルは大陸より高いくらいです。 台湾は台湾料理だけが合格というのは台湾を全く知らない人のたわごとです。 飲茶は香港というのは本場に一日の長があるという意味で、台湾のも美味しいです。
