1月下旬～2月上旬 おすすめの国

地中海沿いの所は温暖で日本の春

航空運賃も安い時期なのでどこでもよりどり好み。

トルコはミカン（又はそっくりの柑橘類）が無全別でべらぼううに安くって美味しいですよ。

小さなイワシのオリーブ油でのから揚げに塩を振っただけの（この欄で料理の名前を教えてくれたけど忘れた）やつにビールが最高ですよ。

本当は酷寒の所に行くのが海外旅行の「通」なのだろうけど。

真冬の北海道に行ったときに外に出るのも嫌だったことを考えると暖かいところをお勧めします。

成功を祈る！

ずばり　カナリア諸島

北欧やドイツなど極寒の地の避寒先の定番です。
モロッコ沖の常春の島々です。

地中海沿岸は欧州の中では温暖ですが、地中海性気候は夏は高温乾燥、冬は温暖湿潤（多雨）です。天気が余りよくありません。
カナリア諸島は、3，4泊ではハワイ諸島のようにリゾートゆえ1島滞在が多いです。せいぜい２島か。
１島ならテネリフェ島。世界遺産のテイデ山があり、3500ｍ以上までバスとゴンドラで行けます。
もう一つならグランカナリア島。テネリフェと同様、中心都市ラスパルマスまで欧州各地から直行便が。

欧州在住の知人友人は冬は寒さを逃れて毎年カナリア諸島だそうです。島を変えて。

とにかく南へ

北中部ヨーロッパは論外です。パリにお住まいでしょうか。それならばご存じかとは思いますが、暗くて寒くて雨雪。
冬はゲーテじゃないけど南へ、南へ、です。
もはや手前味噌となってしまいますが、やはりシチリア。２月ならアーモンド祭りやカーニバルも楽しめます。同じぐらいの暖かさならスペインのアンダルシアかなと思います。
あとは地中海の島のどこかでしょう。マルタとかキプロスとかロードスとか色々あります。
寒くても良いところというと、各地のカーニバル巡りでしょう。好みはありますが、ヴェネツィアとかニースとか有名な都市はこれまた色々。後はお好みで。