先日カリフォルニア州で食事をした時、支払を自席テーブルで行う店だったのですが、精算の際、最初に伝票とクレジットカードを係員に渡すシステムでした。その後、係り員が伝票とクレジットカードを持ってきて伝票にサインをし、最後にチップの%をチェックをし、その伝票をテーブルに置いて退席するシステムでした。
そこで質問なのですが、①カードを係り員に渡す不安(スキミングされる)があるので次回からは、自席精算でもレジに行って自分でクレジットカード精算を行うことにしたいと思うのですが、そんなこと出来るのでしょうか?
②チップについて、なぜ別に伝票を持ってきたのでしょうか?最初に伝票にサインする際に一緒にチップ金額も含め精算するのかと思っていましたので。
以上宜しくお願い致します