lambic って確か真冬に仕込むのではないのでしょうか。 例えば、 //www.cantillon.be/br/3_1 56 rue Gheude 1070 Brussels The brewery can be visited during the opening hours. An individual visit is possible on any moment of the day. A glass of beer is included in the fee. Entrance fee: 6 EUR ただし、年末年始は休みが多く、ここも日曜祝日は休みです。 さらにクリスマスは長期に休む可能性があります。 今年のカレンダーでも、 23 24 25 26は多分駄目でしょうね。同様に、 30 31 01も駄目。 この時期は、隙間を潜らねばならず、かなり大変でしょう。 メールなりで、確実に開いていることを確かめることをお勧めします。 日本のようにぎんぎんに冷やさないので(冬なら室温)、飲むだけなら 冬でも問題ないでしょう。ドイツ人の大好きな太陽の真下で、裸になり、 肉をほうばりながら豪快に飲むのは無理ですが・・・。ブリュッセルでも 有名な店は何軒もあります。梯子するだけでも楽しめるのでは? くどいですが、使える日数が限られているので、あまり欲張ることはできない でしょう。ドイツだけか、ベルギーだけとかのほうが無難なのでは?? しかも、マーケットは着いたら終わりなのでは?これも開いているところを 探しておかないと・・。でも、何か拍子抜けしませんか?