鉄道サイトなどを参照してドンドン詰め込めばＯＫ

　タイトルのとおりです。
　ドイツ鉄道のサイトが欧州大陸を広くカバーしていて便利ですが、それ以外に訪問予定国の鉄道サイトを利用されればよいと思います。
　バス等については各国の政府観光局、街の観光局などのサイト（大抵英語表示があります）に掲載されていたりします。

　各場所の観光時間はご自身の好みによると思いますんぼで、そこは適当にとればよいですし、交通機関の時間優先で「着いた・見た・では次へ移動」ということになることもあれうでしょう。でもそれを楽しむことができる性格・嗜好なら問題ないと思います。

　なお、雪が降る地方は交通の遅れ等が生じることがありますから、善後策を考えて行かれることをおすすめします。