運としか言えません。

＞　インドは初めてですが、
＞　これまでに50ヵ国以上旅していて言葉も英語であれば問題ありません。

＞　上手くいかないとすれば、どのような部分か具体的に書いていただければありがたいです。
＞　今の行程でリスクがあるとすれば、飛行機の遅れ位かと思っているのですが。

最大の不安は「インドが初めて」と言う事です。
つまりインドの経験がないと言う事が最大の不安です。

私はデリー在住１０年目ですので、デリー空港の様子も、
メトロ空港線の様子もニューデリー駅の様子も知っていますし、
乗車予定のバラナシ行の列車も乗った事があります。
ですのでＪＡＬの遅延さえなければ、その列車に乗る自信があります。
　➡　それでも、そのような賭けにはでませんが。

ＪＡＬ便：１７時到着として、入国審査（３０分）、
空港からメトロ駅に移動＆チケット購入（１０分）、
メトロを待つ時間＆乗車時間（３０分）、
メトロのニューデリー駅から国鉄のニューデリー駅へ移動（１０分）、
ニューデリー駅で該当の列車を見つけて該当の車両に乗る（１０分）。
としたら１時間半でいけると思います。
問題は初めてのインドでスムーズに物事が進むかと言う事です。