Re: 貴重な情報ありがとうございます。

＞屋台でも「羊の脳みそ」料理はあるでしょうか？

ぐらちゃnさん　　こんばんは

羊の脳ミソはカシュガルでも食べることができます。
大きな鍋の上に蒸したのか煮たのか判りませんが頭蓋骨が積まれています。
その一つを皿にとり頭蓋骨の中心から指を突っ込んで穿り出すように食べます。
中国語表記は判りません。
はじめは抵抗があると思いますが病み付きになるかも、日本では食べる機会がありませんので是非お勧めです。

一般的にパキスタンのスストへはカシュガルからタシュクルガンを経由する国際バスを利用します。
他にカシュガル（＝喀什）からタシュクルガン（＝塔什库尔干）まではこれとは別にローカルバスがあります。
タシュクルガンからススト（＝苏士特）までは空席があれば乗車も可能です。

タシュクルガンはこれといって観るところはありませんが泊まる所、食べる所には不便しません。
この地域には漢族もだいぶ入ってますが女性の服装も特徴のある物で中国というより中央アジアの雰囲気が漂います。
大いに旅を満喫してきてください。

バスの時刻表によるとカシュガルの喀什客运站からタシュクルガン行きは1時間に1本、一日５本の割合があるようです。
　喀什客运站 塔什库尔干 09:00-13:00 大客车 每60分钟一班/每天五班车 喀什-塔什库尔干

パキスタンへはバスターミナルが異なり喀什国际汽车站になります。(一日に１本）
　喀什国际汽车站 巴基斯坦苏士特 11:00-20:00 普通车 每天一班 喀什-巴基斯坦苏士特