他２軒よりもウチが「世界最古」の「カフェ」となどとブリュージュの店は”自称”していない

勝手に呼称してるのはタダ一人だけ。
妄想が激しい。

でも、トピ主氏の調査努力には感謝。
店名にカフェを入れたのは恐らく20世紀からくらいだろう。
多分、日中早くから開店して営業時間を長く、店内を明るめにして
女性、観光客、おのぼりも取り込んで売り上げを稼ぎたかったから。

宿屋業をたたんで、夜営業のみのPubだと売り上げが厳しかったと推測される。