NZ以外ではシドニー＆タスマニアもいいです

12～2月の日本の冬に海外に行くとき、北米、ヨーロッパはいっさい頭にありません。

台湾・東南アジアやインド（南アジア一帯）もこの時期以外は暑くてたまりませんから、第１選択です。ミクロネシアの島々も乾季で絶好。NZもベスト、豪州も雨期のグレートバリアリーフと猛暑のエアーズロックなどがある北半分を除くとベスト。南米の南半分、南アフリカなど日本の冬にこそ行くべき国々がめっちゃ多いです。

というわけで、なんとなくバンクーバーなら、1週間の旅にはNZ北島か南島一周、シドニー＆タスマニアがお勧めです。