インターラーケンでなくグリンデルワリト泊をお薦めです

はい、そうです。
そのルート（列車）を通称モンブラン急行といいます。
マルティニ行きだと最後がジェットコースターのような急降下です。

もう宿予約済みなら仕方ありませんが、可能ならインターラーケンでなく、グリンデルワルトかミューレンに泊るといいですよ。
行ったとき、きっと「ああここに泊ればよかった！」と思われるに違いないからです。

アルプス真っ只中に泊る感じでツェルマットやシャモニ以上に素敵かも。

インターラーケンからではちょうどジュネーブからモンブランの遠景を眺める感じで、ベルナーオーバーラントの峰々の遠景しか見えません。ジュネーブからよりはもう少し間近ですが。