観光だけなら

　2日目はジュネーブ11:30発のバスに間に合うようチューリッヒから移動、ということになるかと思います。その場合、シャモニー着（到着場所は駅前です）は13:30。
　シャモニーに到着したらそのままホテルへ向かい、荷物を預ければ身軽に観光できます。翌日もチェックアウト後、出発まで荷物をホテルに預けて観光すればよいです。シャモニーを15時前の列車で発てばツェルマット着は19:13です。

　チューリッヒ空港そばのホテルですが、グリンデルワルト日本語観光案内所（http://www.jibswiss.com/）のホテル紹介のページが参考になります。あと、Booking.comなどで「チューリッヒ空港」と指定して絞り込むという方法もあります。

　利用したところだと。。。
　Best Western Airport(4星)は泊まった記憶はあるのですがどんなだったか忘れました。(^^;
　NH Zurich Airport Hotel(4星)はシャワーカーテンに髪の毛がたくさん付いていて交換してもらった記憶と、4星の割りに朝食を含めレストランがイマイチだった記憶が。。。
　Park Inn Zurich Airport(4星)はオープンした翌年くらい、確かマクドナルドのホテルだった時に泊まりましたが、ベットが介護用みたいなスイッチ一つで起き上がってくる機能付き。でもってシャワーブースは半透明のカプセルみたいな感じで、夫婦でもこっぱずかしかった記憶が。。。あと空港からちょっと遠めで、近くには何もありませんでした。
　Fly AwayとWelcome Inn(共に3星)は同系列なのかな？朝は同じ無料送迎バスでした。空港から本当にすぐですが静かです。Welcome Innはトイレが洗面所とは別なので使いやすいのが○。近くにショッピングセンターやスーパーもあって「私たちにはこれで十分」という感じです。