書き忘れです。この時期のおすすめの食べ物・・ スイス風おでん・・正式にはベルンナープラッテです。 ソーセージ・骨付きハムなどをキャベツやジャガイモなどと一緒にゆでた？暖かい大皿料理です。 味付けは淡泊・・。ビールでも白ワインでもOK. どこでもある筈ですが、豪快な田舎風からやや取り澄ましたものまで・・。ベルンならコルンハウス、旧食糧庫が大きなビアホールになっていますのでここなら間違いありません。 この時期食堂車・・ビュフェ車両が付いていれば・・たいていはありますが、ぬるくてジャガイモ1－2ケに小さなハムとソーセージぐらいで少々物足りないはず。
メモしました(^_^) 美味しそうですね！食べてきます(^_^)
「ポトフ」とは違うのですか？ さすけねえの家では冬の定番です。 レシピ的に言うと キャベツ人参（大根は入れない）玉ねぎ、コンソメのキューブと塩コショウ。 肉類はベーコンとソーセージ。 成功を祈る！
ポトフは野菜が主役ですね。 スイスおでん？というからには・・最も私が勝手にそういうのですが、主役は肉類です。ポトフとの違いはもう一つ、スープより中身が主。深皿の遙か上まで具がゴロゴロ・・。 ポトフでワインや、ビール・・・はちとつらいものがありませんか。
私のトピにレス無用 さすけねえ家の食卓など聞いてません。
