Re: 蝦蛄 こんにちは 日本でも蝦蛄をシャグと発音する地域があるとは 知らなかったです、差し支えなければどちらなのですか? 中国でも正式な学名は虾蛄もしくは口虾蛄らしいですが 一般的には赖尿虾とか富贵虾とか呼ばれるてる事が 多いですね。 しかし私も蝦蛄剥くのは早いほうかと 思ってましたが箸使って1~2秒とは恐れ入りました... こちらも宜しければコツをお教え下さい、 是非ローカル屋台で披露してみたいところです。
Re: Re: 蝦蛄 生まれも育ちも東京湾千葉県側で工業地帯になる迄家は漁業で生計をたてていました。シャグの食べ方は見れば簡単なのですが、説明が難しく今度動画で撮って見ます。上海は中国旅行の起点でよく行っています、今回は3姉妹の案内で9月15日から3泊の予定でシャグをたらふく食べる予定です。
Re: Re: Re: 蝦蛄 そうなんですか、勉強になりました。 蝦蛄の剥き方楽しみにしておりますので、 是非機会がございましたら拝見させて下さい!