上海周辺の水郷観光地は西方、北方の食文化が・・・

羊肉というと北方あるいは西方の食い物と言うイメージです。
そして北方、西方の酒と言えば強い度数（４０度、５０度）の酒つまり白酒。

上海周辺の江南地方では肉は豚肉で、
酒は度数の低い（１６度、１７度）紹興酒、老酒つまり黄酒。

ところが、上海周辺の水郷観光地へ行くと、
豚肉とともに羊肉なんかもあるし、
酒は白酒だったりするんです。

そういうのを目にしますと、そうか、
この街と言うか村は、４･５００年前に北方や西方から
逃げてきた人達によって作られたのかな、
と思われてくるのです。