このレスどこにつけましょう・・・

まーもっとさんが仰るように、クリスマスマーケットだったらラクレットの屋台が出ていたかも知れませんね。
レーマー広場はクリスマスかお祭りか何かないと普段は屋台など出ていません。自転車タクシーが幅を利かせています。
夜になると、昼間の賑わいはどこへやら、人通りも減りガランとしてしまいます。

私もラクレットはチューリッヒのクリスマスマーケットで食べました。

http://4travel.jp/photo?trvlgphoto=24046712

この大きな電熱器で温められ溶けたチーズをナイフで削って、ジャガイモやパンに絡めて出してくれます。
次の写真（右の⇒で移動してください）がポテト、その次がパンにからめたラクレットです。
素材が素材ですからなんとなく想像できるお味「かと」

ときどきクリオさんご紹介のお店は「MyZeil」という大きなショッピングセンターの中にあるようですね。
ここはレーマー広場ではなく、ハウプトヴァッヘです。夜はこちらの方が賑やかかも知れません。
マイツァイルはガラスの建物のど真ん中に穴があいた奇妙なデザインのショッピングセンターです。
地下のスーパーマーケットは夜12時まで開いていますし、品揃えも凄いですからお土産探しに重宝です。

クリオさんのお写真のレシティもおいしそう。
私はスイス郷土料理ではラクレットよりこのレシティの方が好きです。
粗く卸したジャガイモをフライパンでパンケーキのようにこんがり焼いたもの（つなぎは何だったか忘れました）ですが、素朴な味が美味しくて・・・。

トピ主さん、もしドイツでラクレットに似たドイツ料理を食べたかったら、「ケーゼ・シュペッツェレ」はいかがですか。
手作りのパスタにチーズを絡めて焼いたもので、ちょっとラクレットとは違いますが美味しいですよー。

楽しい旅をなさってくださいね。