そんなに心配？

>> なるべくユースではジャケットを着ないようにして、ユースを出てからジャケットを着たり、ジャケットを脱いでパーカーを着てからユースに入ったりするように心がけたいと思います。
そんな必要無いと思いますよ。夜、クラブに出かける人とか、お洒落な服装です。男も香水の匂いプンプンですから。えーと、ジャケットの上にオーバーコートを着るのでは？
盗難が心配ならばきちんと保険を掛けて、万が一盗まれたらあっちで買い直せば良いでしょう。

>> できればもう一つお聞きしたいのですが、２月や３月の上旬はユースホステルは混雑していますか？
プロの業者に聞いた方が良いかも。なお、予約するときは、予約方法などによって手数料等が違ってくるんです。日本協会本部に行って予約するのがベストだと理解しています。

見本市、学会等イベントの日程によります

通常ドイツもフランスも2、3月は観光シーズンではないですし、2010年はイースターが4月なので問題ないですが、大きな見本市等のイベントと重なると一般のホテルが通常の倍以上の値段をふっかけてくるので、YHに逃げ込むサラリーマン続出です。特にパリ等大都市では顕著に現れます。これがYHにスーツで行っても問題ないと言う理由の一つです。

なので予約は早めに行った方がいいでしょう。
Hostelworld等で日本からでも予約できるので先にしていた方が安全です。
予約なしの気ままな旅行を希望するなら、ホテル予約サイトで希望の日を見てみて全体の値段が異常に高い場合はイベント日の可能性大きいので日程を変更するか先にYHを予約するべきです。