同じ100ユーロ商品を買うとして

①当時のレートで1ユーロ110円とすれば、100ユーロを11000円で買える。
②現在のレートで1ユーロ140円とすれば、100ユーロを14000円で買える。

しかも、①は「すでに手元にあるもの」。
②はこれから買うものなので、ほぼ確実に11000円以上払わねばならない。

「どうせ使うなら」、「すでに手元にあるもの」を先に使った方が良い。
しかも14000円分が11000円で買えるのだから。

逆にユーロを残しておいて、日本で使える日本円にして差益を得るという手段もあるが、永く塩漬けにしない、かつ今後頻繁に利用しないなら、今手元にあるキャッシュを先に使った方が良いと思います。

私の場合は、年に数回ドイツに行く、旅行の度に両替は面倒、レート差は全く気にならないので残し残し使っていますが。