私のコメントを６３（2019年夏）まで遡ってHARAMISESERIさんとのやり取りをご覧になると参考になるかと。初海外で一人旅という男子学生で3週間、毎日掲示板にリアルタイムで旅先から質問が。06年から回答していますが、初のケースで、回答が旅に間に合うようにと、忙しく大変でしたが、初めてのことは面白いので対応しました。ミュンヘンまでは今回勧めたコースと同じなのでコメントが参考になるかと。
すべての列車に予約なしでも空席に座れ、治安もいい独はスイス、オーストリアと共に欧州（世界でも）最も
一人旅しやすい国です。特に女性には。原則男女別ドミトリー（個室もあり）のYH（その発祥地）は朝食付き4000円ほどと安くて安全で一人旅に最適かと。http://www.jyh.or.jp　でオンライン予約できます.YHはフランク、ケルン、ローテンブルク、ディンケルスビュール、ミュンヘンにあります。
また、ICEには食堂車もあって、移動中に食事できべんりです。
適です。