Re: Re: ポーランドのマナーについて サンフランさんこんばんは～～～ 先週、某地方都市の★無しレストランで、（一応）フルコース食べてきました。 そうしたら４人中、２人スプーンが余ったのです（笑）。 原因は「カモ肉＋リゾット」のお皿の一口のリゾット用のスプーンだったようで、家族でそれを使った人が２人そうでない人が２人。 パンが美味しいからとお代わりももらうし。 ま～田舎物ですが、笑いながら何とか食べ終わりました。 口に入って回りに嫌がられない音を出さなければ上出来と思わないと。
リゾットでスプーン？ 店の側の配慮なのか？それを当たり前と思っているのか？ まさか二個のスプーンって。ソース用、スープ用とデザート用だけのはず。 ソース用は普通は出ないでしょう。 有名どころでは、パスタ（スパゲティー）のスプーン。さすがに、今これを やる人は居ないでしょうが。 リゾットは雑炊ではないので、スプーンはないでしょう。 そもそも、”本物”は水分が少なく、十分フォークの対象ですから。 一方、米入りスープは当然スープ。 海外でかわいそうだなと思うのは、米をフォークの背に”無理して乗せ”ている 日本人。イギリスご留学でそれになれているのなら良いのですが、それのみが 正しいと信じているのなら、『なにも食べにくい方法で食べなくても』と思ってしまいます。 ワイングラスの持ち方は、理論と現実とが異なっているような気がしますが。 和食に関しては、これをきちんと理解している人はほとんど居ないでしょう。 高級料亭を（凋落した今はかつてか？）愛用している政治家先生でも、知らないはず。
どれが正式かわかりませんが、レストランはスプーン３杯用の「リゾット」のために（笑） JORGEさんこんばんは～～～ そのお皿の１枚に、鴨肉のローストにリゾットに「スプーン３杯のご飯粒」が付け合わせだったのです。 家族が悩んだスプーンはどうやら「そのための１本」があったようです。 でもこのホテルのソースは、果物ベースで美味しい味です感心しました。 さすけねえは、先月某ホテル●ークラの床が赤い大理石で超高級（さすけねえにとっては）に泊まって久々に（こだまとホテルで安く泊まっただけですが～～～）。 今週末は、池袋の行きつけの焼鳥屋で飲んで、＋今日東京で野暮用があったのでお泊まりしたらそのホテルが（↑よりは格がやや落ちるけど、３０数階の高層ホテルで、）朝飯の「パンが一流」なので感激した。 普通の外国人が泊まっていて、朝飯の隣の夫婦は上海弁（広東語？）だった。 ここだけのはなし、何でおかゆにパンを乗せて食べるのだ～～～（笑）。 しかし、中国人（富裕層？）は、身につけているものがステータスを表すのかな？ 「台形の時計」を奥さんが身につけていた、ず～～～と隣でそれなりに観察していたけど、食生活は色々ですね。
Re: Re: Re: 初？ フルコースの思いで、.... 私の初海外は1973年でした。団体旅行です。もちろんその頃、フランス料理なんて結婚式以外では食べたことがありません。 主催者側も旅行商売になれていないのか？ パリとかでフルコースとか、ナイフとフォークがたくさん並んでいます。必ず余るのです。同室のバカだ大？の先輩と、その話で大笑いしたのを覚えています。その先輩とは未だに年賀状のやり取りをしています。そうそうことしも、忘れていました。 最近になって分かったことですが、良いヨーロッパのレストランは注文の食事に合わせて要らないフォークとかグラスをガルソンが持っていくことを知りました。単品オーダーだと食卓がさびしいです。 またまたお邪魔しました。お後がよろしいようで、....
