メモリ２ですね。 マーグデル様 ベルギーの前はフランスに住んでいたのですが、 どのアパートでもこのタイプに電熱器でした。 メモリ６、懐かしい～。 お陰で炊飯器なしでもご飯が上手に炊けそうです。 この秘訣は多くの旅行者が役立つと思います。 教えてくださってありがとうございます。 私は日本以外の国では日本米は残念ですが高くて買えません。 フランスではCarrefourのＰＢ商品を買ってました。 確かイタリア米だったと思います。 隣のベルギーにもCarrefourがあるのですが、そのお米が売ってません。 安くて(１kg１ユーロ)で美味しかったのでショックでした。 今は他のスーパーで倍の値段のお米を買ってます。 何処産かも書いてません。 これでオニギリも海苔巻きも作りますが、冷えると日本米になれた方は激不味。 私は慣れました。贅沢は言えません。(笑) ありがとうございます。早速明日“秘訣”を練習します。
イタリアのお米おいしいですよね！ イタリアのリゾット用のお米は世界中で売ってますが、つぶが平ぺったくてゲンゴロウのような形をしてます。ジャポニカ米より一回り大きいし水分も豊富なんで炊きたては凄く美味しいです！ 中米にいたときよく炊いてましたが イタリア米の注意点を２つ。 １日本米のように、たく前に、長い時間水に浸しておく（かしおきと家では言うのですが、標準語じゃないみたいです）と柔らかくなりすぎます。（かしおきは短めに） 逆にフランスのショートグレインは二時間以上かしおきしたほうが美味しいです（とくに冷えた時に違いがでます） ２冷や飯になると非常に硬くなります。ので、よく濡らした布巾かハンカチをかけておきます。 電子レンジと冷凍庫がある場合は 小分けにして冷凍してしまったほうがいいです。 （冷凍するときは、平べったくざっくりとハンペンのような形で冷凍しておくと解凍が楽ですしダンゴにならないので美味しいです。＊冷凍の段階ですこし脱水するので、霧吹きをしてから冷凍するといいです。） フランスのお米にこだわりますが（お許し下さい）Le Grau-du-Roiというフラミンゴが飛来する地域があります。この近辺でとれるお米が最高に美味しいです。ぜひお米とフラミンゴを試してみてください。
イタリア米美味しいです！ マグーデル様 イタリア米の注意点を教えてくださりありがとうございます。 “かしおき”は面倒なのでしたことがありませんでした。(笑) この言葉(方言？)も初めて聞きました。 冷凍のコツまでありがとうございます。 先に教えていただいたお鍋でご飯を炊く秘訣を練習してみました。 お鍋の肌に直接接しているお米は鍋についてしまいますが、 焦げることなく炊くことができました。 Le Grau-du-Roiは知ってはいましたが行ったことがありません。 フランスは魅力的な国で隣なのでフラミンゴとお米を探しに行ってみようと思います。 今回はありがとうございました。 またフランスや欧州旅行に関して質問をさせていただきます。 目に留まりましたら宜しくお願いいたします。
