追加 ： 店の名前は　SUPERMARCHÉ DU MONT SAINT-MICHEL　と言うようです

モンサンミシェルの観光案内所のサイトから、一番下の段
http://www.ot-montsaintmichel.com/en/commerces.htm
場所は土手の入り口。　←このスーパーで間違いなさそうです。
2月6日から翌年1月2日まで営業。（1月はほぼ休みですね。）
（フランスの街中では、普通は日曜はスーパーは休みだけれど、ここは日曜は観光客の多い日だし、
　日曜休みと書いてないところを見ると、日曜も開いているのかも知れませんね。）

営業時間は分かりません。
田舎では、夜8時頃に閉める小型のスーパーは多いです。