Re: Re: ワインの造り方を教えてくれるところ？ tukishimaさん、お久しぶりです。 なぜフランスかと言うと昨日見たテレビ番組でフランスで習ってからナパの近く、えーなんていいましたっけあの町は？ で栽培を始められたとあったので、フランスなら教えてくれるところがあるのかなーと思ったしだいです。 安く土地を貸してくれるところがあれば、チョっとやってみようかなーとむかし思ったことがあるので、莫大な資金はありません。 最近、家庭菜園に何とかサーバーを設けて野菜を作っている人たちがいます。その延長上のきわめて小規模でぶどうの栽培までだろうと思いますが、.... 皆さん簡単にできるとかいわれるのでびっくりデス。
Re: Re: Re: ワインの造り方を教えてくれるところ？ 私もサンフランさんの趣旨を誤解していましたか？ UC Davisのワインクラスは、農学部に入る必要はないと思います。 その他も、短期で学べるクラスがいくつもあります。 ある程度の知識があれば、こっちのワインカントリーと呼ばれる地域のたくさんのワイナリーでApprenticeというタイプ（無給）で教えてくれる方のいるかも。 日本人が日本人以外と結婚してワインを造る、という人が数人以上いるようで日系コミュニティ誌でみかけます。 ワイン造りが簡単、なんて言ったらワイナリーのオーナーたちがびっくりするでしょう。 ご紹介のブログも(二番めのほう）１５年もかかりここまできたとか。 ワイン造りは時間がかかるもの、と言われています。 カリフォルニアにいても、いまだにワインの味が良くわからない者です。
Re: Re: Re: Re: ワインの造り方を教えてくれるところ？ 十派一からげで申し訳ありません。 tukishima さんのコメントはいつも参考になります。 私は化学実験のようにワイン造っることは興味がありません。かなりまじめに聞いているのに、脇にそれた感じです。でもそれもここではよくあることです。まず、日本では葡萄がないじゃないですか？日本メーカのワインはスーパーでは安いですけれど、.....もう誰も飲まない？ 料理用でしょう？ まだまだ、feasibility study の段階でもありません。何か情報あるかなーってか感じで聞いてみました。 １月中旬にサンノゼに帰ります。 少し景気がよくなったのか？私の安アパートなかなか空きません！
ワイン作りは簡単です。 ワイン作りは簡単です。 ワインに自分の気持ちを合わせたら良いからです。 しかし、 自分にワインを合わせるのは至難の業です。 ワインは作り方が簡単です。それ故に外部からのさまざまなパラメータの影響で結果に差が出ます。その結果を先回りして読み取る能力を得るには長年の経験が必要となる訳ですね。 「醸造は芸術なり」と言う言葉があります。絵は簡単に書けます。しかし、極めるにはそれなりの年月が必要ですよね。
