Re: 日本でワインをつくっている人 いい情報ありがとうございます。こちらですね？ http://www.villadest.com/winery/index.html ＞現在は3.3ヘクタール、約9000本の木を育てています。 かなり大きい規模だと思いますが、私がちょっと考えているのはごく小規模のものです。例えば、１００本ぐらいとか？ それも少しずつ広げるような形でできればいいのですが、 ９０００本の木で、２~３０００本ノシャルドネができるのなら１００本の木で２０~３０本のボトルができるのでしょうか？ 日本なら永住権もビザも要らないので、実現するのは、より易しいかもしれませんね？ 但し、私には日本のメーカのワインは安いけれども美味しくないです。従って、美味しいものが造れるのかとは思います。できれば、辛口の白がやりたいです。 … 玉村さんはwikiでみると、私が生まれ育った東京の西のほうですね！ その高校は家から近かったのですが、通うことにはなりませんでした。 いまのところ実現性はあまりないので、まだあまり調べていません。たまたまテレビ番組があったので、話のねたにちょっとスレッドを立ててみました。 大変参考になりました。
ドイツはいかが? サンフランさん、こんにちは。 せっかくのお天気なのに京都徘徊...じゃなかった散策はなさらないのですか、今日は? ...というわたしも出よう、出ようと思いながらずっと家にいるのですが。 本題の件ですが、サンフランさんはドイツのワイン農家には興味はないですか? 「修業」はフランスでなければダメですか? とうかがって、いやドイツでも良いとお返事いただいても、確実に受け入れてくれる勉強先をご紹介できるアテはないのですが、わたしは毎年ドイツのTraben-Trarbachというモーゼル川沿の街に行くので、2、3人知っているワインの造り酒屋さんがいます。 滞在許可や就労許可などクリアしなければいけないこともありますし、まずその前提としてその酒屋さんが受け入れてくれるのか、受け入れてくれるとして醸造や熟成のプロセスを見学させてくれるのか、まったく確証はありません。 ただ一時実習生とおぼしき日本人がいた酒屋さんもあるので、条件によってはできなくもないのかなと言う気はします。 http://www.echt-storck.de/
Re: ドイツはいかが? ドイツ語は大学の選択で落としてからトラウマです。全くダメです。 もっともフラ語のほうも初級ですが、.... 今日は鴨川を九条から二条まで歩きました。先斗町とか実際に行ってみたらイメージとはかなり違っていました。あの辺のお茶さんで遊べるような身分に生まれ変わったらなりたいです。まだ雪は降っていませんが、「富士の高根に降る雪も京都先斗町に降る雪も、.... 最近はこればかりです。祇園小唄で京の踊りももう一度みたいです。（京料理展示会で１回だけ見ました）「月はおぼろーに東山ー」 大晦日の夜は、朝早くから徘徊します。もうぼけていますので、....近くの伏見さんかもしれません。 いつも書き込みありがとうございます。
安いのは原料輸入品です ワインの話はかつての商売ですから関係はありますが、私は憧れの無職になりましたので酒や煙草の話には乗らない様にしています。 唯少し訂正しておきたい事をがありましたのでちょっかいを出します。 日本のワインも安い物は大体は海外からバルク輸入物のブレンドです。 お邪魔しました。引っ込みます。
Re: 安いのは原料輸入品です 私はその原料輸入品なら飲めます。 日本の葡萄のものはもっとまずいです。 寒いところに行かれるとか拝見していましたが、コメントは失礼いたしました。 私のほうは昔教えていただいた薬タメで、京都のお医者さんは「３ヶ月アメリカです」といったら３か月分の処方くれました。６ヶ月と言えば６ヶ月くれはったかも？ でも、４月中旬まではカルフォルニアのサンノゼに行きますが、あとは行きたいところがないです。ニュージーランドにまた行く予定でしたが、クライストチャーチでいやなことがあったので、考えちゃいます。（当事者が見ている可能性があるの詳細は書けません） 今後ともよろしくご指導ご鞭撻をお願いします。よいお年を
