牛乳なんですね

そういえば、レバーは牛乳漬けにしてくさみをとるといいますが、魚にも応用できるのですね。ありがとうございます。やってみます。日本の羊は見かけませんが、北海道内で消費されつくすのかな。通商協定でアメリカの飼料を使わないといけないって事ですか?妙な病気が発生しそうで、ちょっと不安ですね。

ところで、さすが最近、物価高のロンドンだけあって、胸肉4枚￡10とは驚きです。日本じゃ肉の最安王を競う位のお手軽食材なのにね。トリを丸ごと解体されるとは、おみそれしました。丸焼きの場合は、スタッフィングは入れないんですか?塩焼きでおいしいというのは、多分、トリ自身の質が高いのでしょう。というか、先日ロンドンを訪れた時は、母も言っていたけど、日本で流通する食材のクオリティが高いのではないか?って印象でした。お値段高くても、おいしいならいいですね。トリの丸焼きには、ソースはクランベリー・ソースですか?

ヨーグルトですが、テレビでみたのですが、おみそしるの出汁としてもイケるらしいです。えっ!と思いますが、やってみると結構いけます。インドカリーにもヨーグルトいれたりしますよね。お肉をヨーグルトに漬け込むのはおもしろいアイディアですね。やってみます。