貴方の文を充分読んでなかった点を追加

(1)運転手の食事、宿泊、チップは確定ですね。
②食事は予算に合わせて連れて行くとのことですね。ガイドブックに書いてある店調べるので、そこに行くことでいいですか？って聞けばいかが。
③運転手に任せるのではなくて、十分に調べて主体的に指示することが重要です。