列車の遅延に関して

<寝台列車は遅延が当たり前ということで乗らずにどこかで一泊してきます。

バラナシ→デリーも飛行機ですか？

列車であれば、移動する距離は同じですよ。

私自身は、バラナシ→デリー、バラナシ→ハリドワール（いずれも寝台列車）、デリー・ハリドワール往復、リシケシ→デリー（いずれも日中）を利用しただけですが、寝台列車は早朝には着いていましたし、日中の列車も特に遅れたことはありませんでした。
だから、いつもではなく、時やタイミングによると思います。
出発当日着ではなく、前日デリーに着く列車であれば通常は問題ないかと思います。

念のため。