よほどの大荷物でないかぎり、搭乗拒否はされないだろう

実際に、搭乗前のフロアのDuty Freeなどで大量のお土産を買って
明らかに手荷物規定オーバー（数量・重量とも）と思える乗客も
多数いるのが実際。
特に中華系エアラインの乗客は多い。
つまり、手荷物規定は形骸化しているのが事実。（除くLCC)

あなたのように規則をきちんと守ろうと心配するのは日本人らしい。