ホテルについては

たとえばこういうサイトがあります。

http://www.venere.com/ja/?kwp=10090-8&ref=871906

これはイタリアのホテル予約サイトなので、イタリアの宿を多く扱っています。
ここで宿泊地、宿泊日時などを入れてみれば、それぞれのホテルの値段が出ます。
気に入れば、そのまま予約することもできます。

こういうサイトは「ホテル　海外」などの単語で検索をかければ、
他にもたくさん出てきます。
そういうのをいくつか見れば、おおよその目安はわかると思います。
ただシングルだと、部屋も少ないし割高でしょうが。

ドミトリーでも気にならないのなら、「ホテル」ではなく
「ホステル」で検索した方がいいかもしれません。
たとえばこんなふうなのが引っかかってきます。

http://www.japanese.hostelworld.com/

ただここは、わたし自身は使ったことがないので、
内容については何とも申し上げかねます。