値切りも無理

だと思います。

時間が時間で、圧倒的に客が不利な状況。
『嫌なら泳いで行きな』と言われてもおかしくない
時間帯です。かたや、長距離で頭はふらふら、強烈な
睡魔、大きな荷物、歩いてはいけない、一刻でも早く
床に就きたい客と、足下を見る余裕のある運転手。
どちらが強者は言うまでもないですよね。

//www.veneziataxi.it/
空港からは95－100ユーロ程度。
//www.airportconnection.it
空港からGiudeccaまでが130ユーロ、
ローマ広場からは80なので、空港から行くほうが賢明でしょう。
ただし、同じサイトには、サンマルコまでなら66ユーロのシャトル
（乗り合いかな？）も出ています。

//www.veniceshuttle.it
VENEZIA Centro compreso passaggio con motoscafo
da 95 €
daなので、これ以上です。
本島ではないので、高くなるでしょう。

値切りなんか考えずに、安くできるところで予約するほうが良いと思います。