それならエンナにぜひ

写真を見て気に入られたなら実際行かれることをおすすめします。エンナはいいですよ。
高台からのパノラマは筆舌に尽くしがたいです。
SAIS社（バス会社）のサイトがなぜが二つあって(www.saisautolinee.it, www.saistrasporti.it)不安なのですが、一応調べてみましたら、
アグリジェントからカルタニセッタ行きは8:00,9:45,11:00,12:00,13:00,14:00（早朝省略）
カルタニセッタからエンナ行きは13:00,14:10,18:00のようです。しかしサイトの時刻表情報と実際は全然違うことがこの島では多いので、もし行かれる場合にはアグリジェントのバス乗り場（ロッセッリ広場）にあるSAIS営業所カウンターで前日にでもお尋ねを。乗り換えもちゃんと教えてくれます。
タオルミーナは、確かに「きれい」なのですが、やはりここも超観光地なので好き嫌いに個人差が出てくると思います。ちょっと離れたカステルモーラからの絶景はいいのですが。以前行った時、昼過ぎでバスがなかったので、カステルモーラからタオルミーナまでぶらぶら歩きましたが、これはなかなか楽しかったです。タオルミーナからカターニアまではバスですぐなので日帰りでもいいかもしれません。
カターニアの食事がおいしくない、という情報は、おそらくドゥオーモ広場周辺で食べられた方のだと思います。確かにこの辺はいまいちです。市場周辺か市場内がいいでしょう。アンティカ・マリーナという超有名店があるのですが、予約必須なのでまだ行ったことがありません。
ではよいご旅行を。