フォークに巻くものと巻かないもの

スパゲッティ、ヴェルミチェッリ、ブカティーニはちょうどフォークに巻き付けられるサイズです。
しかし、カペッリ・ダンジェロとフェデリーニは長すぎて切らないと巻けません。
フェットチーネまたはタッリァテッレは太いですが巻き付けられます。
ここまでのものはすべてフォークを縦にして巻いて食べます。
スプーンは通常は出されません。出すのは日本人・アメリカ人向きレストランです。
サイズが小さなもの、または巻けない形のものは、そのままフォークに刺して食べるか、切って食べます。ナポリのパッケリというパスタはとてもとても大きくてシコシコしておいしいので、是非試してみて下さい。
トスカーナのピチもおいしかったなあ・・。