お勧めの2冊の料理本

プロファイルにあるように趣味が　旅行　料理　読書　（スポーツ観戦は今およびでない）なので、　こういった話題は好きなのですが、　質問が　「南北イタリアを先ずは南伊から食文化を軸にライフスタイルも比較できればと」なら
こんな本はどうでしょう。

https://www.amazon.com/Italian-Regional-Cooking-Ada-Boni/dp/0517693496

この本結構写真がきれいだし、レシピーが豊富で、結構薀蓄にとんでいて、読んでいてもおもしろいです。　ＬＡは食材が豊富なので、結構それらしくできちゃいます（ＳａｂｉｎａさんとかＪｏｒｇｅさんとかこだわる人から見れば似て否なるものといわれるでしょうが）。　旅行で食べられる量というのはけっこうかぎられているので（わたしはいつも旅行に行くと日本のテレビなんかの大食いタレント、木下ゆーかさんとか　うらやましいです）家で予習をかねてこのような本から作ってみたらどうでしょう。

それからスペインの食べ物に関してはこの本
https://www.amazon.com/Picasso-Bon-Vivant-Ermine-Herscher/dp/0847819698
が結構面白いです(ピカソのファンなので）。　これも結構おいしいものがいろいろあって自分なりに作ってます。

スペインで英語の本は入手しにくいかもしれないけど、似たような本スペインの図書館とか(図書館ありますよね、　スペイン語は図書館と本屋がいつもごっちゃになるけど）でもたぶん借りられるだろうし、　ネットで、料理の名前がわかっていると、結構レシピーとかも探せる時代ですし。　どうでしょう。　上の2冊はあくまでうちにある本でいい本だと思いますが例としてだけです。　

イタリーの食べ物代表のイメージが学生時代の日本の喫茶店の　スパゲティ　ナポリタンとボロネーゼだけでいきなり現地にいったら、ハードルちょっと高いとおもいますよ。　まあ白紙でいってみたら鮮烈な印象をもらえるかもしれないけど。　こんな掲示板で味覚の違う他人のはなしを聞いてもたかがしれていると思います。