うっ こんばんは。 イタリア２回目です。 １回目、ローマとナポリしか行ってません。 ＞ボローニャはチーズとバターの食文化圏 えっ… 「豚肉」と「生ハム」の文字しか目に入ってませんでした…迂闊。 ＞フィレンツェからアペニン山脈を越えて北に行くと、食文化がオリーブ油からバターに いまイタリアの地図を見ていますが、そうするとヴェネツィアも危ないですね？困ったときは冷凍ものでもいいから(笑)魚介のパスタとか頼みます。 ＞食だけに目を向ければ圧倒的にフィレンツェ 了解しました！ ありがとうございました。 ルッカはかわいらしい街のようですね。ピサの帰りに寄れそうです。 あああ、聞いておいてよかった… もしどうしてもボローニャ行きたい！ってなっても、心構えがあるとないとでは雲泥の差です。 といっても、だいぶ恋心が醒めてきた感じではあるんですけど。
海辺はそうでもないです 再びご案内です。 ヴェネツィアあたりの海辺はオリーブ文化圏です。山側に入るとバター文化圏に変わります。魚介にはオリーブが合いますから、ご安心を。 問題はこの街ではレストラン探しを事前にきちんとしておかないと、とんでもない粗悪な店に出くわす可能性が高いのです。ガイドブックやレストラン紹介サイトで目星を付けて行って下さい。 参考までにヴェネツィアとヴェネト州の料理案内サイトです。リゾットがおいしそう・・。 http://lacucinaregionale.com/regioni/veneto/menu
気を付けます ヴェネツィアはオリーブオイル文化圏とのことで…安心しました。 オリーブオイルは大好きです。 ＞とんでもない粗悪な店に出くわす可能性が高い…ガイドブックやレストラン紹介サイトで目星を付けて行って 心がけます。 アーモイタリアのＨＰにも、おすすめレストラン載ってますね。 アマローネ風リゾット の写真、パッと見て小豆粥かと思いました(笑)ワインの色なんですね。どんなお味なのか、興味をそそられます。 いろいろ教えて下さって、ありがとうございます！
