Re: 雲丹恐るべし? クマさん、お久しぶりです。 同時期にスペインにいらしたのね～。 でもヨーロッパのどこかでオフ会っていうのも、今回はお互い無理でしたね。(^^; そうそうグラ様と内容が正反対でしょ? 全く視点が異なるので驚きながら面白がっています。 例のホテルの朝食描写では悔しさのあまり倒れそうになりましたが、 早とちりとわかって安心しました。 ウニパスタはオリーブオイルべちょべちょでウニが溺れていました。 やっぱり私もトマト系が好きです。 後でトホホな料理と景色の写真をアップします。 (そのうちグラツィア様からも、よだれじゅるじゅる美味豪快料理の数々がアップされるんだろうな～。)
それはハズレの店です >ウニパスタはオリーブオイルべちょべちょでウニが溺れていました。 それは、その店のがバツなのです。 マリーナ・デル・カントーネのロ・スコーリオのは、 ぜんぜん脂っこくなく、雲丹もかなり生のあの美味しい味のまま。 プローチダのゴルゴーニアのは、少しニンニクとトマトが入っていますが それとて雲丹の味を生かす程度。 シチリアでは2回食べましたが、ニンニク利きすぎ1回と 生の卵黄が混ぜてあって、好みじゃないのが1回でした。 雲丹パスタは、きっとカンパーニアのがいちばん美味しいのです。
Re: それはハズレの店です そうなのです。 やはりタオルミーナよりプローチダに行くべきでした。 来年の夏は絶対にゴルゴーニアでウニパスタを頂きます。 なんで私がイタリアへ行くとすべてがトホホになってしまうのでしょうね。 しかし美味い店を嗅ぎ分ける能力がないというのは非常につらいことです。 のちほどトホホの写真をアップします。 グラツィアさんの美味豪快料理の数々と好対照(?)です。
