普通の生卵も食べる

ラオスのルアンパバーンではそういう半分孵化したゆで卵も食べるし、生卵も食べます。

受精卵は産んで何日目か、わかるように殻に数字か何か書いてありますね。
ひよこと卵の中間みたいな食べ物で、美味しいそうですが、わたしは食べたことがありません。

ベトナム人も米飯なので、家庭ではふつうに生卵を食べていると思っていました。