Re: Re: 韓国のお土産について教えて下さい

時間に余裕があれば地下鉄で新村(シンチョン)へ、ここのロータリーに面する現代百貨店。
ここは地元の人が買い物するので地下食品売り場に行くとキムチも海苔も物も良く種類も豊富で観光地の免税やロッテで買うより格安ですよ。店員に「日本まで」と伝えるとキムチも匂い漏れが無いようにキチンと梱包してくれます。

若者から年配者まで、幅広い年齢層が利用し、地下鉄駅と連結している立地の良さも手伝って、古い街並みと新しいファッション発信地が混ざり合う新村で、地元客と学生たちでにぎわっています。

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1件のコメント

  • 参考までに

    韓国のりは自宅でも美味しく作れますよ。
    日本の海苔のほうが断然質も良いですし、海に胡麻油(好みで醤油少々+)を薄く塗り、塩を上から万遍にふり(好みで味の素少々+)それで軽く炙る。

    自宅でロッテデパートの「王室のり」並みに作れますよ(笑)。

    あとキムチもお奨めは東京都板橋区のキムチ家のキムチは美味しいですよ。通販もしています。以前は韓国から買っていましたが最近はほとんど日本在住のオモニたちが作ったキムチばかりです。韓国産はどっちかと言うと酸味が強く旨味とコクがないですね。

    それは韓国内ですら純韓国産の唐辛子は希少価値が高く大変高級なのです。実は中国産の唐辛子を韓国産にする手法で加工前の唐辛子を中国から大量輸入し乾燥から粉砕までの加工を韓国ですることです。中国で韓国唐辛子を栽培しそれを韓国で加工するのです。
    (外国産のアジを輸入して静岡の伊豆で加工すると伊豆産アジの干物になるのと同じです)

    本物の韓国産なら原材料に韓国産だけではなく、韓国種唐辛子と表記するはずです。
    さらに栽培から加工まで韓国で行われた本物の韓国産唐辛子には「~~郡 唐辛子」「~~村 唐辛子」といったように栽培された地域名が商品名につけられるのが普通です。

    韓国産は中国産より少し朱色がかっていて中国産は赤っぽいです。
    ちなみに大久保辺りの韓国料理の方や韓国に旅行に行ったときにも現地のガイドさんに聞いたのですが本場韓国でも「中国産唐辛子」の輸入量が激増して「韓国産唐辛子」のほとんどが日本への輸出用です、と言っていました。日本産のキムチ、旨味とコクの違いがハッキリわかります。
    韓国の友人が来日した際に焼肉屋に連れて行きましたが「日本の方が肉もキムチもおいしい」と言っていました。別に高級店でもなくごく普通の焼肉屋でしたが・・・。
    重い思いをしてまで韓国のキムチのこだわらなくてもいいかと。

    とりあえず参考まで、では良い旅を楽しんできてください!

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