AcadianとCajunに関してはガッテンしました。 しかし、「えっー、ハドソン川とミシシッピー川がくっついてるの?」 と、今、近眼鏡をはずして、老眼のひどくなった目で地図みてます。 ミシシッピーって、随分長い川で、 ミネソタ州のミネアポリスあたりまで続いてるんですね。 ミシガン湖のシカゴあたりの川と運河でなんとかつなげば、 NYCからハドソン川をさかのぼって、 運河であちこちの川を繋いで、オンタリオ湖に出て、 エリー湖、ヒューロン湖、ミシガン湖、シカゴ、川と運河、 ミシシッピー、ルイジアナと、はい行けました! 真面目な話で、ヨットを持ってる友人が言ってましたが、 アメリカ大陸はけっこう水路でつながってるそうですね。 アメリカ横断縦断クルースなんてできないかしら? 暗い映画って、Shipping Newsのことですか? あれはノバスコシアではなくて、ニューファンランドの映画なんです。
Re:ケイジャン料理に戻ります・・・。 脱線ばかりしていないですこし本線よりに戻します・・・。 ケイジャン料理の数少ない例からですが、ほとんどの場合ジャガイモの皮がついています。 ぶつぎりの大きなカタマリが皮付きで入っていてそれはそれでカオリがそこはかとなくしてウマイと感じました。 それ以来内のカミサンはジャガイモの皮をあまりむかなくなりました。 すくなくとも新鮮な場合は・・・。 で質問です。 ノバスコシア方面のお料理のジャガイモはやはり皮付きなんでしょうか。 お魚もぶつ切りで・・・。
じゃがいも ノバスコシアだけでなく、カナダでは小さいジャガイモは、 皮をむかないで料理することは多いですね。 日本でも新じゃがの季節にそのまま茹でて、から揚げにしたりするでしょ? ポテトの皮だけをチーズと衣をからめて揚げた料理なんてのもありますよ。 今回は行ってませんが、赤毛のアンの島のプリンスエドワード島は ポテトの生産で有名なんですよ。 ノバスコシアあたりも、同じような赤い土壌で、 そのせいかどうかはわかりませんが、ポテトサラダ美味しかったです。
Re:ハドソン川じゃなかった・・・セントローレンス川なら こちの川のつもりでした。 そうすればそんなに苦労しないで済みます 。 なにしろクジラが上がって来てたっていう川ですから・・・。 映画の題覚えてません。 陰気クサイ灯台暮らしの家族が絡んでいたみたいです。 そうか ニューファンドランドかも。 じつはよく区別がつかないんです。 そういえばナンタケット島の子供たちが舟でながされてノバスコシアの海賊とからむお話も・・・。 ウーンこれもうろ覚え。
セントローレンス川なら、納得。 でもミシシッピと五大湖をくっつけるところで、ちょっと無理があるかな? セントローレンス川も、オンタリオ州に入るあたりで、 かなり狭くなって急流の多いところが多く、しかも浅くなってて、 大きな船が通れなくなるんですよ。 それで、昔は、大きな船で大西洋から運ばれて来た物資を、 オンタリオ湖の近くの広く大きくなってるところまで運ぶ 小さな船の運びやさんが大繁盛して、 それで財をなした人の豪邸があったりします。 Forwarding Tradeって英語でいうのですが、日本語知りません。 そんな歴史を尋ねる旅も面白いですね。
Re:そんな昔につながっている訳無いではないですか・・。 あの頃は・・・といっていくら年取っているからといって知っている訳は無いですが、つながっている訳は無いのですが 海辺の民は水を怖がらないから山道を行くより水伝いのほうが安心できるらしい。 日本だって出雲の民?が諏訪に住み着いたりしてます。?関係ないか ・。 バイキングのオジサンたちがボルガ川を漕ぎ上って最後の山はあのボートを担いで越えて黒海経由で地中海へ出てきたくらいですから。 それで上質のなめし皮スエード・・はこのルートでアラブの地に伝播したとか・・・この件は自信ないです。 昔 赤毛のバイキングとかいう面白いヘンなほんで読みました。 途中でかつぐつもりならアメリカ大陸横断クルーズは出来そうですがやはりアパラチアン山脈とロッキーが邪魔をしそうです。
