ドイツにも麺があるのに...。出ていないのはさみしい～! みなさま。ぐーてんたーく! ドイツにもSpätzle(シュぺッツレ)や http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0327.htm Schupfnudle(シュップヌードル) http://de.wikipedia.org/wiki/Schupfnudel といった美味しい麺があるのに、ここの応募サイトやタイアップページに載っていないのはさみしい～なぁ!
韓国も冷麺だけムニダ ムーミンママぐーてんもるげん。 東やーぱんは台風9号が縦断して、今日はフェーン現象で真夏の気温になるそうです。 さすけねえの街から20分の所に、シーアンから着た中国人夫婦が経営する刀削麺の店があり、時々食べに行きます。 麺の文化は地球上に沢山ありますね。 ちぇすきーくろむろふの地元食堂で、畳んだ10cm幅の幅広マカロニに挽肉で作った「豆腐のような形」のラザニアのようなパスタ料理あれな何というのか?印象的でした(あ・ドイッチランドではないですね!) ラーメンは世界に誇れる日本の食文化ですね。 この頃は世界中にひろまっていますね。
麺 さうけねえ さん お早うございます。 麺って、小麦粉を原料に練ったものではなかったでしたっけ? だからパンを漢字で書くと「麺包」だったような? 本来「そば」、「冷麺」や「ホー」などは麺では無いのでは。 麺類似品とか???です。
ドイツでは「マウルタシェ」(単数)と言います。 >ちぇすきーくろむろふの地元食堂で、畳んだ10cm幅の幅広マカロニに挽肉で作った「豆腐のような形」のラザニアのようなパスタ料理あれな何というのか?印象的でした(あ・ドイッチランドではないですね!) ドイツにもありますよ。Maultaschen(マウルタシェン・複数} と言って、中はほうれん草のみじん切りとひき肉、ナツメッグです。 http://www.daskochrezept.de/zutat/maultaschen/ スープに入れて水餃子の様に頂いたり、 http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0644.htm バターで炒めたのが美味しいです。 ここは切って、たまねぎ卵を加えて炒めています。 http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2877.htm スーバーの生麺(ヌードル)類の冷蔵庫に真空パックに入って簡単に買えます。 あっ。そうそう、その棚にはあんまんのようなパン(Dampfnudle=ダンプヌードル)もあって、我が家では、プレーンの物を買って、肉まんに仕立てていただきます。 本来は、中にプルーンのジャムが入っていてふかして、けしのみと粉砂糖をふり、カスタードソースに添えていただくか、プレーンはバターと水、塩を入れたフライパンなどに入れて、パンの底が軽く焦げ付くように蒸し焼きにします。 以前、朝のTV番組でダンプヌードルの製バン機は日本製とか言ってました。きっと、「あんまん」の機械と同じなのでしょうね。 今日はまた一日肌寒そうな一日になりそうなので、スープ仕立てのマウルタシェンにしようと! V^^)
