ドラゴンさん

ドラゴンさん、こんにちは

過去投稿拝見させて頂きました。
2点だけ、ちょっと気になった部分に感想を書かせて下さい。

>　接客業に携わる人であれば、先にチップを渡しても失礼にはならないと考えています。

僕はチップを受け取る側で、先にチップを渡されるお客さんがたまにいらっしゃいます。
ただその場合、心の中ではちょっと苦笑いしてしまいます。
（リムジンの運転席に座る前は、後部座席に客として座る事の方が多かったので、お客さんの気持ちは判ります）

これはつまり、
>　しゅとめにそれをやると、『しかるべき待遇をお願いします』という意味になってしまい、失礼になる」
と同じで、受け取る方は「チップを弾むからしっかりサービスしてくれよ！」という意味で受け取ります。
勿論、同業者でも先にチップを貰って大喜びしている連中も沢山居ます、あくまで『僕は』です。
僕の場合は、『チップの額（有無）に関わらずサービスの質は変えない』というポリシーなので、あくまで最後に頂くチップはオマケなんです。

まぁ、正直な話では、先にチップを渡されると「こいつ、先にチップを渡しておかないといい加減なサービスしかしないだろう・・・」と見られているようでちょっと自尊心が傷つく部分はあります。
（繰り返しになりますが、チップを渡さないといい加減なサービスしかしない同業者も沢山居ます。先にチップを渡すというのはそういう意味では確かに効果はあります）

自家用ジェット機で家族旅行へ行く人の$100と、中流の所得レベルの若夫婦の結婚式での$100では、同じ$100でも価値が違いますから、僕の場合は額自体では判断せず、どちらかと言うと「このホテルに泊まって（こんな御屋敷に住んで）このレストランで夕食をして、それでチップはこの額？」という感じです。
どんなにチップを弾む気前の良い客でも嫌な客は嫌ですし・・・（笑）
勿論、外国人（アメリカ人以外）であれば、チップに限らず「文化風習の違う国から来てる人だし・・・」で、なんでもOkです。

スマートなのは、昼食とか夕食でお客さんをレストランで降ろした時に、たまに「これはチップじゃないよ・・・待ってる間、これで何か食べて」と$20位渡してくれるお客さんがいます。
つまり、「チップはそれなりの額を後で渡すよ・・」という意味でもありますから、正直な話をするとちょっと期待してしまいます（笑）

2点目は
>　アメリカでもチップをもらえる職種と、もらえない職種の間に、このようなあつれきはあるのでしょうか。

日本食レストランなどでは、板さんとチップを分けているような場合もあるようです（多いようです）
ただ、以前日本食レストランでウエイトレスをしていた日本人女性の友人が「ウチは板さんにチップのX％（忘れました）取られるのよ・・・アメリカ系じゃそんな事しないよねぇ・・・」とぼやいていたのを記憶しています。
つまり、彼女は「板さんに、取られる」という表現をしていたので、彼女の意思で感謝を込めて「同じ職場で料理を作ってくれている板さんにもおすそ分け」というわけでは無い事は感じました。

お書きになっていたように、ホテルでもチップをもらえる職種ともらえない職種があります。
同様に、管理職はもらえないです。コンシェルジェも通常の案内だけだったらもらえないですね。
職場内ではチップをもらえない職種がチップの件で愚痴ると「だったらチップをもらえる職場に就けば？」と、同じ職種の仲間からもチップをもらえる職種からも言われるようです。
（世襲制の士農工商じゃないですから・・・）
実際に、あるホテルで数10年ベルマンをしている顔見知りが「管理職になると収入が減るから管理職の話は何度か来たけど断り続けている」と言っていました。
あと、同じ職種で転職する事は多いみたいです。
ペニンシュラのベルマンが、しばらく見ないとフォーシーズンでベルマンとして働いていたり・・・。

馴染みのクリーニング屋さんはとっても愛想が良くて、サービスも良くて・・・でもチップを渡した事はありません。
同じモールに入っているレストランでは必ずチップを置いてきます。
これは不公平というのではなくて、単に『職種』じゃないかと思います。
同じ会社でも路線バスのドライバーはチップをもらえませんが、観光バス(チャーターバス）のドライバーは必ずチップがもらえます。
路線バスのドライバーがチップの件で愚痴ると「チップが欲しければ路線バスじゃなくて観光バスを運転すれば・・・？」という返事が返ってくるのが見えているので、彼らは決してチップの事は話題にしないです。