３(国・地域)ですよ

行った国の数を増やしたいのは人情でしょうが、困難な１００名山までとは行かなくても、１００カ国・地域もなかなか大変ですね。
毎年のように行かれている知人の海外旅行好きご夫婦もカウントしたら、５０ほどでした。
５０が現実的な目標としてはいいようです。

国・地域の１００は大分前に達成しましたが、４９あるヨーロッパの国(地理的欧州ですから、コーカサス３国まで含みます)は行きやすいので、ヨーロッパ中心がコツのような気がします。

日本人のリヒテンシュタインなどは２,３時間滞在がほとんどらしいので、滞在時間の長さは関係ないと思います。

空港立寄り、列車等通過が疑問なのは、その国の地を踏むことがないからかと。
空路でタラップを降りれば、踏めるわけですから、空港内は例外として、地面を踏むことが条件の一つかも。

ところが、入国手続き不要の条件として、下車はさせない空港からのフライト待ちバスツアーなどもあるゆえ、地面を踏まないで１国もありえるので、地面も絶対条件にはなり得ないかも。

１００名山は北海道、東北(尾瀬燧ケ岳)、中部、中国、九州の最高峰は登りましたが、地元関東と近畿、四国はまだ。全体でも３割程度で、利尻岳や羅臼岳、磐梯山、槍ヶ岳など旅行＋α程度で登れる山は全部登っちゃったので、登山技術も必要な山も多いので１００は諦めムードです。世界の国全部行くより大変な気がします。