缶詰とジャーキーと おそらく、調理済みではないと思うんですが。 もし見かけたら、早速試してみます。笑 ↑上記方法で調理するしかないですね～。 リャマ・ジャーキーはあっさりしてますね。 もしクイ・ジャーキーがあったら、試して見ます。笑 秋休みは、カルタヘナでしょうか。
Re: 缶詰とジャーキーと sorataさん こんばんわ やっぱり 牛ではなく リャマなんですね 友人に教えてあげます(知らなければ良かったと言うかも) リャマ ジャーキー つまりは 干し肉→保存食ですよね クイも保存用に 干し肉にするかもしれませんね(食べるところは少なそうですが・・) 私も試してみたい一品です(笑) >秋休みは、カルタヘナでしょうか 夏&秋の休みについてはこれからですが 上司が「1週間続けて休んでも大丈夫」と言っているので もう一声(笑) もう一声によっては パナマ経由カルタヘナ か エンゼルフォール・・・ 行きたい場所は沢山有ります。 sorataさんが どなたかに紹介していた ウユニ塩湖→チリ→ペルーの3カ国周遊?も捨てがたい! 本当に 南米は広いですね
中間報告 のりーたさん、毎度です。 ただいまリマにおりまして、スーパーなどをのぞいてみていますが 今のところ、クイの缶詰は発見に至っていません。 ホルヘ・チャベス空港の売店、免税店でも見つけられませんでした。 この件、継続調査とさせてください。 リャマ・ジャーキーですが、ボリビアのオルーロの郷土料理に 「チャルケカン」というものがありまして。 リャマの干し肉をほぐしたものと芋、卵などを使った料理ですが 考えてみればこの肉、ジャーキーそのものですね。
